Лепешка полосатая

Ингредиенты:

• кунжут черный - 2 ст.л.
• кунжутные семечки - 2 ст.л.
• соль - ½ ст.л.
• сахар - ½ ст.л.
• дрожжи свежие - 15 г
• вода - 310 мл
• оливковое масло - 2 ст.л.
• мука - 500 г

Как приготовить

1. Влить в миску воду, оливковое масло и замесить однородное тесто. В теплой воде с 1 чайной ложкой сахара развезти дрожжи (из общего количества), оставить на 10 минут в теплом месте, а затем добавить в муку, добавить остальные компоненты и замесить тесто.

2. Тесто месить 5 минут или пока не станет мягким и гладким.

   

3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час-полтора, чтобы вдвое увеличилось в объеме. Подошедшее тесто обмять и слегка вымесить его на присыпанной мукой рабочей поверхности.

   

4. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой. Руками аккуратно растянуть тесто в лепешку, толщиной 1-1,5 см. Накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло, минут на 40. Когда тесто поднимется, острым ножом нанести разрезы, смазать лепешку молоком, посыпать кунжутом.

   

5. Духовку нагреть до 220 C. Поставить в духовку, сбрызнуть стены духовки водой из пульверизатора, закрыть дверцу и выпекать 30-40 минут.