Гречневый хлеб с семечками
От: Светлана Михайловна
Хлеб с гречневой мукой получается более влажным и тяжелым, чем обычный, имеет более темный цвет и особый аромат гречки, который отлично сочетается с орехами и семечками. Гречневый хлеб чаще всего готовится из смеси гречневой и пшеничной муки, что позволяет получить оптимальную структуру и вкус хлеба. Гречневая мука берет больше воды, чем пшеничная, так что учитывайте это обстоятельство, экспериментируя с пропорциями разных видов муки.
Фото гречневого хлеба с семечками
Готовим гречневый хлеб с семечками
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 24
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Мука гречневая 500 г
- Мука пшеничная 500 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Мёд гречишный 50 г
- Семечки подсолнечника 150 г
- Соль морская 1 ч.л.
Как приготовить
-
В большую широкую миску просейте оба вида муки, добавьте дрожжи и соль.
-
В муке сделайте углубление и влейте туда 500 мл теплой воды, смешанной с молоком и медом. Замесите тесто до гладкости, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Очищенные семечки слегка подсушите на сковороде до тех пор, пока они не начнут потрескивать.
-
Слегка остудите их и вмешайте в тесто, чтобы они в нем равномерно распределились.
-
Дайте тесту подойти второй раз. Оно должно существенно увеличиться в объеме.
-
Сформируйте батон из половины теста, выложите его на противень и оставьте на полчаса под полотенцем. Оставшееся тесто можно заморозить.
-
Острым ножом сделайте продольный надрез на батоне и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.
-
Остужайте готовый хлеб на решетке.
Комментарии
Гречневый хлеб с семечками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Гречневый хлеб с семечками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Надо попробовать приготовить гречневый хлеб с семечками
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гречневый хлеб с семечками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сегодня приготовила впервые хлеб с семечками и овсяными хлопьями. Низкий поклон автору рецепта.
Мы тоже недавно первый раз делали гречневый хлеб с семечками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Светлана, сделала сегодня гречневый хлеб с семечками.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Светлана …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Именно гречневый хлеб с семечками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!