Морковный хлеб

Ингредиенты:

• Вода - 120 мл
• Мука пшеничная - 0.5 кг
• Свежие дрожжи - 20 г
• Масло подсолнечное - 3 ст. л
• Сахар - 1 ст. л
• Соль - 1 ч. л
• Морковь сырая - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кунжут - по желанию.

Как приготовить

1. Предлагаю вам приготовить очень вкусный домашний хлеб с добавлением в тесто моркови. Благодаря этому, хлеб получается с ярко желтым мякишем, ну а вкус - это просто бомба! Приготовить такой хлеб можно как с сырой морковью, так и с вареной, важно очень хорошо ее измельчить. Хлеб замечательно подойдет для завтрака, обеда или ужина в дополнение к гарнирам или первым блюдам. Очень рекомендую!

2. Для приготовления хлеба возьмем муку, морковь, свежие дрожжи, сахар, соль, яйцо, подсолнечное масло, воду и кунжут.

3. В теплой воде растворить дрожжи и добавить сахар. Оставить на 10-15 минут пока дрожжи слегка поднимутся.

   

4. Морковь измельчить в кашицу при помощи комбайна.

   

5. К поднявшимся дрожжам добавить яйцо и натертую морковь, хорошо перемешать.

   

6. Просеять в миску муку вместе с солью и постепенно замешивать тесто.

   

7. Влить подсолнечное масло.

   

8. Вымесить тесто чтоб оно не липло к рукам, если потребуется, то подсыпать еще немного муки. Тесто накрыть и убрать в теплое место на расстойку на 30-40 минут.

   

9. Спустя это время тесто обмять и дать ему еще раз подойти. Оно должно увеличиться вдвое.

   

10. Противень застелить бумагой для выпечки или положить силиконовый коврик, присыпать мукой. Сформировать из теста буханку, выложить и по верху сделать надрезы. Оставить хлеб на расстойку на 20 минут прикрыв полотенцем.

    

11. Смешать белый и черный кунжут. Это по желанию. В принципе можно просто посыпать хлеб какой-нибудь травкой.

    

12. Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать кунжутом.

    

13. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать хлеб 40 минут. Проверить готовность мякиша с помощью зубочистки - она должна быть сухой. Остудить хлеб на решетке прикрыв его полотенцем.

    

14. Остывший морковный хлеб нарезать и подавать на завтрак, обед или ужин.

    

15. Приятного аппетита!