Хлеб с семечками из трех видов муки

От: lyuda

Хлебушек, который можно поставить на ночь вызревать, а с утра выпекаться. Для меня это очень удобно. Как говорится "солдат спит, служба идет". В состав хлеба входит два вида пшеничной муки (цельнозерновая и обычная) и ржаная мука, что придает ему особый вкус и интересную структуру. Пусть всегда будет вкусно!

Рецепт хлеба с семечками из трех видов муки

Фото хлеба с семечками из трех видов муки

Готовим хлеб с семечками из трех видов муки

  • Время приготовления: 15 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука 1 сорт - 200 г
  • пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
  • дрожжи сухие - 2 г
  • пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
  • вода - 200 мл
  • ржаная мука - 100 г
  • мука 1 сорт - 100 г
  • дрожжи сухие - 6 г
  • соль - 1 ½ ч.л.
  • вода - 160 мл
  • семечки смесь - 50 ст.л.

Как приготовить

  1. Ставим опару: для этого нужно смешать два вида пшеничной муки с дрожжами и теплой водой в кашицу. Я взяла для этой цели сразу чашу комбайна. Накрыть пленкой и оставить на 4 12 часов при комнатной температуре вызревать. Я оставила на ночь, для меня это очень удобно. Так выглядит опара утром.

  2. Следующим этапом смешиваем остальные ингредиенты, просеиваем через сито к опаре, добавляем остальные дрожжи и теплую воду.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  3. Вымешиваем в течении 20 мин на средней скорости.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  4. Накрываем пленкой и оставляем на 20 мин при комнатной температуре отдохнуть.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  5. Теперь формируем буханочку. Выкладываем на противень, делаем надрезы, посыпаем мукой, накрываем пленкой и ставим в духовку, разогретую до 30 на час для подхода.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  6. Духовку разогреваем до 250, ставим в низ духовки мисочку с горячей водой и выпекаем хлеб в течении 10 мин, затем убавляем температуру до 190 и печем еще 30 мин (мне хватило 25 мин), проверяйте на сухую палочку.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  7. Оставьте хлеб охлаждаться на решетке.

    хлеб с семечками из трех видов муки
  8. У хлебушка плотная мякушка, тонкая, хрустящая корочка и довольно интересный вкус. Приятного аппетита!

    хлеб с семечками из трех видов муки

Комментарии

4 / 5
rita
rita

Спасибо за рецепт хлеба с семечками из трех видов муки, получилось!

Нюта Бабич
Нюта Бабич

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

edenger
edenger

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

utrit
utrit

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хлеб с семечками из трех видов муки, спасибо огромное за рецептик!!!!

voinova_71
voinova_71

Очень красивая и оригинальная подача хлеба с семечками из трех видов муки.
Рецепт супер, спасибо!

Белавинцева Галка
Белавинцева Галка

А я никогда так не готовила хлеб с семечками из трех видов муки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про хлеб с семечками и овсяными хлопьями cookingat.ru/vypechka/khleb/khleb-s-semechkami-i-ovsyanymi-khlopyami.

yella77
yella77

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Арина Соловицкая
Арина Соловицкая

Спасибо, lyuda, за изумительный рецепт хлеба с семечками из трех видов муки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

avompav
avompav

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Белавинцева Галка
Белавинцева Галка

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

ursersic1990
ursersic1990

Вкуснятина неописуемая!!!

yaroslava
yaroslava

Очень вкусно! Люблю хлеб с семечками из трех видов муки!

vera
vera

Lyuda, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех хлеба с семечками из трех видов муки.

idofui2004
idofui2004

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

alulil
alulil

Спасибо lyuda за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ororor
ororor

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Коллекция похожих рецептов