Домашняя пахлава в медовом сиропе

От: Маргарита Умова

Подборка рецептов:   простой рецепт выпечки,  домашние рецепты.

Рецепт домашней пахлавы в медовом сиропе

Фото домашней пахлавы в медовом сиропе

Готовим домашнюю пахлаву в медовом сиропе

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 407 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 350-400 г
  • масло сливочное 200 г
  • сметана 200 мл
  • яичный желток 3 шт.
  • сода 1/2 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • грецкие орехи 300 г
  • сахар 200 г
  • масло сливочное 50 г
  • фундук 1 горсть

для сиропа:

  • мед 6 ст.л.
  • масло сливочное 4-5 ст.л.

Как приготовить

  1. Заморозить масло, натереть на терке, перетереть в маслянистую крошку с мукой. Добавить соду, погашенную сметаной, пару желтков, подсолить, вымесить мягкое, упругое тесто, оставить в покое на пару часов. Обжарить орехи, отшелушить от пленки, раздробить блендером в крошку, перемешать сахаром.

  2. Разрезать созревшее тесто на пять небольших шариков, 3 раскатать в пласт потоньше, 2 для первого и последнего слоя чуть толще соответственно размерам противня. Уложить первый на противне, смазать растопленным маслом, равномерно распределить по поверхности начинку, прикрыть коржом потоньше, дальше поступить, как и с предыдущим и т. д. Растопить в посуде с толстым дном масло и мед.

  3. Верх пахлавы смазать разболтанным желтком, надрезать острым ножом на ромбы, по центру каждого вдавить обжаренный орешек фундука, поставить на четверть часа в прогретую чуть ниже 190 градусов духовку. Достать десерт, сделать надрезы поглубже, залить домашнюю пахлаву медовым сиропом, еще на четверть часа отправить в духовку.

Комментарии

4.4 / 5
Олеся Дидух
Олеся Дидух

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

krasavetseva_84
krasavetseva_84

Спс)
оч понравилось)

lelari
lelari

Маргарита спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

zhushman_76
zhushman_76

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

2deetz
2deetz

Готовила домашнюю пахлаву в медовом сиропе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Кухмазова Тата
Кухмазова Тата

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

anyusha78
anyusha78

Вчера приготовила домашнюю пахлаву в медовом сиропе!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Коллекция похожих рецептов