Вегетарианский чизкейк

От: markina_94

Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".

Фото вегетарианского чизкейка

Готовим вегетарианский чизкейк

Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 607 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

сметана - 400 г
мука - 250 г
сахарная пудра - 40 г
молоко сгущенное - ⅔ банки
разрыхлитель - 1 ч.л.
лимонная цедра - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
сливочное масло - 150 г
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
яблоки - 2 шт.

Как приготовить

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, сюда же выдавливаем большую дольку лимона (2-3 ст. л. сока). Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, соль. Все! Муки может уйти чуть больше, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отправляем в холодильник на час.
Через час в форму застеленную пергаментом выкладываем тесто, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Духовка должна быть хорошо разогрета, чтоб тесто не стекло.
С начинкой вообще все просто, все ингредиенты смешать и перемешать ложкой!
Яблоки очистить и нарезать.
Выложить начинку на корж и вдавливаем яблоки торцом, хотя это не важно как выложить яблоки.
Выпекаем при температуре 150-160С не более, это очень важно, так как если будет выше, то корж сгорит, а начинка не пропечется. Чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы начинка хорошо застыла. Разрезаем и приятного чаепития!

Markina_94, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

liza

Я еще не делал вегетарианский чизкейк, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Никиташина Олеся

Знакомая научила готовить чизкейк венский.

olya

Спасибо большое за рецепт вегетарианского чизкейка, markina_94.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

rasce

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Мандрика Юля

Не рецепт, а песня!!!

kurdina_92

Когда делала вегетарианский чизкейк и не сомневалась, что получится вкусно!