Миндальный чизкейк с грушами

Ингредиенты:

• измельченный миндаль - 50 г
• груши - 4 шт.
• сахар - 165 г (3/4 стак.)
• сахар - 125 г
• сливки жирностью 35% - 300 мл
• мягкий творог - 250 г
• сливочное масло - 125 г
• сливочное масло - 1,5 ст.л.
• сдобное печенье - 250 г
• желатин - 2 ч.л.

Как приготовить

1. Взбить миндаль, печенье и масло. Выложить смесь в прямоугольную форму, чтобы были закрыты дно и бока. Поставить в холодильник на 30 мин

2. Желатин развести в 2 ст. л. воды на водяной бане, дать немного остыть. Творог взбить с сахаром. Добавить желатин и сливки. Выложить смесь в форму и поставить в холодильник на ночь.

   

3. Из сахара и 0,5 стакана воды сварить сироп, 4 мин Добавить сливочное масло. Груши очистить, разрезать пополам. Выложить в форму, полить сиропом и поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 мин Дать остыть. Перед подачей разложить груши по чизкейку.