Лимонный чизкейк

От: leancitom

21 отзыв

Фото лимонного чизкейка

Готовим лимонный чизкейк

Время приготовления: 2 ч
Порций: 8
Калорий: 277 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Блендер

Ингредиенты:

Апельсиновый сок 50 мл
Печенье Юбилейное 150 г
Творожный крем 400 г
Натуральный обезжиренный йогурт 350 г
Яйцо куриное 2 шт.
Картофельный крахмал 1,5 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Лимонная цедра 1 ч.л.
Лимонный сок 50 мл

Как приготовить

Разогреть духовку до 180 градусов.
Измельчить печенье в блендере. Добавить в печенье сок и хорошо перемешать. Выложить получившуюся массу в круглую разъемную форму диаметром 25 см и хорошо разровнять.
В блендере смешать творожный крем (можно обезжиренный), йогурт, сахар до однородной массы, влить сок лимона и добавить цедру.
Добавить яйца и еще раз взбить массу.
Добавить крахмал и еще раз хорошо взбить. Вылить смесь в заранее подготовленную форму.
Форму обернуть фольгой, так как чизкейк готовится на водяной бане.
В форму, чуть большим диаметром, чем форма с чизкейком, налить воду так, чтобы вода доходила до половины формы с чизкейком, накрыть пирог фольгой и поставить в духовку на 50 минут.
Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк в ней остывать.
Достать чизкейк из духовки и из водяной бани, удалить фольгу и поставить в холодильник на 1 час.
Достать из холодильника, провести вдоль бортика формы ножом и аккуратно снять форму. Переложить чизкейк на блюдо и подавать.

Лимонный чизкейк

Готовим лимонный чизкейк

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов