Чизкейк классический с маскарпоне

От: mkrtichyan_77

Чизкейк это давно излюбленный многими гурманами десерт. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить чизкейк классический с маскарпоне. Такой десерт станет завершающей нотой любого праздника.

Подборка рецептов: простой рецепт чизкейков, праздничные рецепты.

Рецепт чизкейка классического с маскарпоне

Фото чизкейка классического с маскарпоне

Готовим чизкейк классический с маскарпоне

Время приготовления: 720 мин
Порций: 5
Калорий: 380 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол

Такой десерт имеет неповторимый вкус и обязательно понравится всей вашей семье и гостям, а мой пошаговый рецепт покажет, как приготовить чизкейк классический с маскарпоне и удивить всех своими кулинарными талантами. Готовый чизкейк подавайте со свежими ягодами или ягодным муссом. Также будет весьма уместным потереть сверху молочный или горький шоколад. Важно отметить, что вместо сыра "Филадельфия" можно использовать жирную сметану. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Печенье бисквитное — 180 г
Сахар — 3 ст.л.
Сыр "Маскарпоне" — 250 г
Сыр "Филадельфия" — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Сок лимона — 4 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Стручок ванили — 0,5 шт.
Цедра лимона — 1 шт.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 160 С.
Растопите сливочное масло, добавьте сахар, положите в масло раскрошенное печенье. Перемешивайте массу до однородного состояния.
На круглую форму выложите лист пергамента и выложите песочную массу ровным слоем, выпекайте 10 минут. После остудите.
Разогрейте духовку до 200 С.
В миску выложите маскарпоне и взбивайте миксером на средней скорости около 2 минут. Снизьте скорость миксера до медленной и добавьте к сыру сахар, затем муку, постоянно работайте миксером.
Далее смените насадку на венчик и добавьте в сырную массу сок лимона, цедру и ваниль.
Затем добавьте яйца по одному, постоянно взбивая миксером на умеренной скорости.
И последним добавьте сыр "Филадельфия", постоянно взбивая миксером на маленькой скорости и добиваясь однородной консистенции.
На круглую форму вместе с коржом наденьте кольцо для выпечки, смажьте его маслом по бокам. Вылейте туда сырную смесь, протыкая пузыри зубочисткой.
Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру духовки до 90 С и выпекайте еще 25 минут.
Остудите чизкейк и уберите в холодильник на 8 часов.

Видео

Давненько мы с подругой пробовали приготовить чизкейк классический с маскарпоне на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что чизкейк классический с маскарпоне — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила чизкейк классический с маскарпоне.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

ofundinto1972

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Богданкевич Людочка

Всё круто, всё вкусно, спасибо mkrtichyan_77 за твои рецепты.))))

Никиташина Олеся

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

dariya88

Спасибо большое, за рецепт классического чизкейка! Обязательно приготовлю.

idromed2001

Очень люблю чизкейк классический с маскарпоне, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

lika83

Как вкусно! Я полюбила чизкейк классический с маскарпоне с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ralang

Чизкейк классический с маскарпоне — отпад!
Быстро и очень вкусно!

lilya

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чизкейк классический с маскарпоне

evgeniya88

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!