Классический чизкейк в мультиварке

От: oficera1997

Если у вас есть такая незаменимая помощница на кухне, как мультиварка, вы просто обязаны приготовить в ней классический ванильный чизкейк на песочной основе с нежной сырной начинкой. Готовится он проще простого, абсолютно не пригорает ко дну чаши, не требует водяной бани (как, например, в случае с духовкой) и получается невероятно вкусным.

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, несложный рецепт чизкейков, классические рецепты, рецепты в мультиварке.

Рецепт классического чизкейка в мультиварке

Фото классического чизкейка в мультиварке

Готовим классический чизкейк в мультиварке

Время приготовления: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 1737 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: В мультиварке
Повод: Десерт, Банкет

Ингредиенты:

400 г сыра Маскарпоне
300 г песочного печенья
5 яиц
250 г сметаны 20% или 25%
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 ст.л. крахмала
5 г ванильного сахара (1 ч.л. с горкой)

Как приготовить

Песочное печенье измельчить с помощью блендера или скалки до состояния мелкой крошки.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить и влить к печенью. Затем вбить одно сырое яйцо и еще раз хорошенько перемешать.
Утрамбовать основу из печенья на дно чаши мультиварки и сформировать бортики, высотой около 3 см.
Сливочный сыр маскарпоне соединить со сметаной и яичными желтками (4 шт), взбить миксером на невысокой скорости до равномерного цвета. Добавить сахар, ванилин и взбивать еще 1-2 минуты.
Белки охладить в течение нескольких минут в морозилке, а затем взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену лопаткой к сырному крему.
Выложить готовый крем сверху на основу из печенья в мультиварке и разровнять поверхность чизкейка. Если начинка чуть выше бортиков - ничего страшного, она опустится в процессе выпечки.
Готовить классический чизкейк в мультиварке ровно час в режиме Выпечка. После окончания программы отключить мультиварку от розетки и оставить пирог до полного остывания внутри нее (ни в коем случае крышку не открывать). После этого вынуть чизкейк из мультиварки с помощью подставки для варки на пару и убрать в холодильник на ночь (как минимум на 6-8 часов).
Готовый ванильный классический чизкейк украсить на свой вкус: тертым или растопленным шоколадом, свежими ягодами, топингом, джемом или соусом, и подавать к столу. Приятного аппетита!

Oficera1997!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила классический чизкейк в мультиварке, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
oficera1997 спасибо вам огромное!

padillis1989

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классический чизкейк в мультиварке

ondar

А меня удивил рецепт cookingat.ru/vypechka/chizkeiki/klassichesky-chizkeik. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

sintome2000

Сейчас буду готовить классический чизкейк в мультиварке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

eromruti

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

zhenya

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю классический чизкейк в мультиварке!!!
Еще раз спасибо!!!

podoinikova_95

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

svetlana

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Мандрика Юля

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ongesi

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

anculto1975

Я никогда не готовила классический чизкейк в мультиварке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Анна Пучинская

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!