Блины с луком и яйцом

Ингредиенты:

• Блины - 15 шт.
• Яйца куриные вареные - 3 шт.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Перефразируя Николая Васильевича Гоголя, писавшего в своей поэме "Мертвые души": "И какой же русский не любит быстрой езды?", я спрошу: "Какой же русский не любит блины?":-) Есть такие? Думаю, не окажется таковых.

2. Блины - блюдо, которое в моей семье не переводится. Мы их едим со сметаной, йогуртом, медом, кленовым сиропом и джемом или вареньем. А блины с луком и яйцом - наши фавориты.

3. Итак, для приготовления блинов с луком и яйцом нам нужны, собственно, сами блины, вареные яйца, зеленый лук, майонез (сметана, йогурт), соль.

4. Если вам интересно, блины я пеку самые простые, тоненькие: 1 яйцо, 800-1000 мл молока, щепотка соли и 1 ст. л. сахара, мука... тут всегда по-разному, порядка 320-350 грамм. На фото блины большие, 26 см в диаметре.

5. Вы же можете взять любые блины, которые нравятся вам.

6. Яйца и лук нарежем мелко. Добавим майонез, соль по вкусу. Хорошо перемешаем. Начинка готова.

   

7. Выкладываем 1 ст. л. начинки на блин и сворачиваем рулетиком. Так поступаем ос всеми блинами. Ничего страшного, если начинка останется, она очень вкусная, ее можно кушать и просто так.

   

8. Аппетитная горочка из блинов с луком и яйцом готова, зовите своих близких.

9. А можно поджарить их на сливочном масле и будет еще вкуснее!

   

10. Вот такие они в разрезе. Приятного аппетита!