Масленые блины

Ингредиенты:

• Молоко - 300 мл
• Куриные яйца - 3 шт.
• Вода - 200 мл
• Сухие дрожжи - 11 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Пшеничная мука - 300 г
• Растительное масло - 70 мл

Как приготовить

1. Яйца необходимо взбить с солью и сахаром до "пушистого" состояния.

2. Молоко смешать с чистой водой и подогреть в микроволновке, чтоб было теплое. Всыпать дрожжи, растворить их. Добавить взбитые яйца, растительное масло и муку. Количество муки можете варьировать, если любите блинчики потолще. Я люблю тонкие. Тесто хорошо вымешать, чтоб не было комков и поставить в теплое место на 40 минут.

3. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2 нужно его еще раз перемешать, чтобы вышел лишний воздух и поставить еще раз подойти. После этого перемешивать тесто уже не надо. Чтобы сохранились все пузырьки.

4. Разогреть сковороду, на которой выпекаете блинчики, для первого блина смазать ее растительным маслом.

5. процесс выпечки этих блинов не отличается от обычных. Просто надо стараться зачерпывать тесто со дна, не уничтожая наши пузыречки. Жарить с двух сторон. Можно подавать со сметаной, топленым сливочным маслом или вареньем. По желанию модно завернуть в них любимую начинку. А по мне они хороши и так без всего.

6. Запах и вкус этих блинов просто нереальный. Попробовав однажды этот рецепт, я взяла его в свою кулинарную копилку и теперь блины готовлю только так! приятного аппетита!!