Суп с тофу и шампиньонами

От: tatyana

Подборка рецептов:   рецепт китайской кухни,   простой рецепт супов,  суп из шампиньонов.

Рецепт супа с тофу и шампиньонами

Фото супа с тофу и шампиньонами

Готовим суп с тофу и шампиньонами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 128 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Овощной бульон 1 л
  • Шампиньоны 200 г
  • Зеленый перец 1/2 шт.
  • Свежий желтый перец 1/2 шт.
  • Лук-порей 1 стебель
  • Чеснок 4 зубчика
  • Кинза 1 пучок
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Кунжутное масло 1 ч.л.
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Тофу 200 г

Как приготовить

  1. Шампиньоны протрите салфеткой, удалите нижнюю жесткую часть ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Так же тонко нарежьте промытый порей и очищенный сладкий перец. Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

  2. В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, обжарьте, помешивая, сначала порей, 2 минуты, потом добавьте грибы и сладкий перец. Обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.

  3. Влейте в кастрюлю холодный бульон или воду, доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь, добавьте соевый соус, закройте кастрюлю и варите 5-7 минут. Посолите и поперчите.

  4. Очень мелко порубите кинзу, удалив жесткие концы стеблей. Всыпьте кинзу в суп, приправьте кунжутным маслом, перемешайте, снова закройте крышкой и выключите огонь. Дайте супу настояться, 15-20 минут.

  5. Слегка обсушите тофу бумажными полотенцами. Тонким острым ножом аккуратно нарежьте тофу кубиками со стороной 1 см и тоже очень аккуратно обсушите.

  6. Разлейте суп по глубоким пиалам, добавьте тофу, приправьте еще кунжутным маслом и соевым соусом, подавайте немедленно.

Комментарии

4.5 / 5
coupresen
coupresen

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Красивова Элла
Красивова Элла

Супер!
у меня нет слов .

iserenden
iserenden

Спасибо, замечательный рецептик, супчик класс!

Фокеева Даня
Фокеева Даня

Попробуйте приготовить суп-пюре из кабачков с тофу, там все по шагам расписано.

Лазаревич Ира
Лазаревич Ира

Tatyana, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tasya
tasya

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

shulika_70
shulika_70

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

encito1997
encito1997

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супчиком!

Коконина Анастасия
Коконина Анастасия

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

sooldadsi1971
sooldadsi1971

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Коллекция похожих рецептов