Суп писту

Ингредиенты:

• Масло оливковое 1 ст.л.
• Лук порей (мелко порезанный) 1 стебель
• Кабачки цуккини (мелко порезанные) 1 шт.
• Фасоль зеленая (порезанная) 100 г
• Чеснок (очищенный и раздавленный) 2 шт.
• Бульон овощной 1,4 л
• Помидоры (мелко порезанные) 225 г
• Вермишель 25 г
• Фасоль белая консервированная (флажоле, слить) 400 г
• Соус песто 3 ст.л.

Как приготовить

1. 1.

2. Нагреть масло в большой кастрюле.

3. Добавить лук, цуккини, зеленую фасоль и чеснок; готовить 5 минут до мягкости.

4. Добавить овощной бульон и порезанные помидоры.

5. Приправить солью и черным молотым перцем.

6. Накрыть; варить 10 минут.

7. 2.

8. Добавить вермишель, фасоль и половину соуса песто; варить еще 4-5 минут, пока вермишель не будет готова.

9. 3.

10. Разлить суп по теплым тарелкам.

11. Полить оставшимся соусом песто.

12. Подавать с хлебом с тертым пармезаном.