Мисо суп с тофу и морской капустой

Ингредиенты:

• бульон - 1 л
• дайкон - 1 шт.
• цукини - 2 шт.
• мисо-паста - 1 ст.л.
• сыр - 100 г

Как приготовить

1. Грибы залить бульоном (если грибы сухие, замочить на ночь) и варить 15 минут.

2. Добавить морскую капусту, варить 5 минут.

   

3. Морковь и дайкон порезать кружочками, добавить в суп, варить 10 минут.

   

4. Цуккини порезать брусочками, положить в суп, варим пять минут.

   

5. Мисо-пасту развести в небольшом количестве бульона, добавить в суп.

   

6. Порезать острый перчик, зеленый лук и сыр.

   

7. Лук и перчик положить в суп, через 2-3 минуты суп готов. Сыр разложить по тарелкам, разлить суп и сразу подавать. В Японии принято подавать суп очень горячим.

   

8. Суп мне очень понравился. Не смотря на то, что суп готовиться традиционно с сыром тофу, адыгейский меня очень порадовал. На вкус я даже разницы не очень заметила, тофу немного поплотней. Советую попробовать, суп получился лучше, чем я в японских ресторанах ела. Приятного аппетита!