Луковый суп
Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо!
Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт супов, куриный суп, луковый суп.
Фото лукового супа
Готовим луковый суп
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 531 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Приготовим луковый суп по классическому рецепту в домашних условиях. Два вида лука мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, добавляем чеснок, белое вино и куриный бульон. Доводим суп до кипения, посолив и поперчив по вкусу, варим еще 20 минут. Затем снимаем с огня, разливаем по порционным тарелочками, кладем в суп тосты и присыпаем его тертым сыром. Запекаем в духовке, пока не расплавится сыр и подаем на стол. Удачи!
Ингредиенты:
- Лук красный — 750 г
- Лук-порей — 250 г
- Белое сухое вино — 250 мл
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло сливочное — 40 г
- Масло растительное — 30 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г (Грюйер)
- Соль и перец — По вкусу
- Бульон куриный — 2 л
Как приготовить
-
Красный лук очищаем и мелко нарезаем.
-
Порей нарезаем очень тонкой соломкой.
-
С помощью ножа, боковой сторон раздавите зубчики чеснока.
-
И мелко их нарежьте.
-
В сотейнике разогрейте 30 мл растительного масла и 40 грамм сливочного. Обжарьте красный лук.
-
Добавьте лук-порей, сделайте минимальный огонь и жарьте лук около 30 минут.
-
Добавляем чеснок и вливаем стакан белого вина.
-
Через минуту вливаем 2 литра куриного бульона.
-
Доводим суп до кипения и варим под крышкой на минимальном огне еще 20 минут.
-
Разливаем суп в порционные тарелочки. Сверху кладем тосты из багета и присыпаем тертым сыром.
-
Ставим тарелки с супом в духовку и запекаем пока не расплавится сыр.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать супчик по этому рецепту.
И от меня ссылочка на рецептик супчика.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень понравился этот рецепт супа.
Vera, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)