Суп-пюре из баклажанов
В суп можно добавить листья базилика. Он прекрасно сочетается с баклажанами и помидорами и придает супу необыкновенно приятный вкус и аромат.
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт супа-пюре, вкусные рецепты, суп на скорую руку.
Фото супа-пюре из баклажанов
Готовим суп-пюре из баклажанов
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
Ингредиенты:
- Баклажан 400 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Хлебный мякиш 6 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Сливочное масло 20 г
Как приготовить
-
С баклажанов срезать кожицу, мякоть нарезать кружками. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидор надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипяток, а затем снять с него кожицу, вычистить семена, мякоть нарезать кусочками.
-
Положить в кастрюлю перец и баклажан, залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить 20 минут. Положить помидоры, посыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и варить еще 7 минут.
-
Овощной отвар слить в отдельную посуду, овощи протереть через сито до пюреобразного состояния, развести до нужной густоты овощным отваром.
-
Чеснок измельчить и обжарить вместе с хлебным мякишем в растопленном сливочном масле. При подаче посыпать суп полученной смесью.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре по-милански
Суп-пюре
Рецепт супа пюре томатный
Комментарии
Nitederer1997,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа-пюре из баклажанов.
Получилась вкуснятина!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень люблю суп-пюре из баклажанов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Я делала суп-пюре из баклажанов, мне понравилось.
Даже сестре, которая суп-пюре из баклажанов не любит,понравилось!
А мой муж любит готовить http://cookingat.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure. Думаю, суп-пюре из баклажанов тоже нужно попробовать.