Суп-пюре из спаржи

От: shipitsyna_80

Нет ничего лучше молодой спаржи, полной витаминов и полезных микроэлементов. Попробуйте сделать из нее суп-пюре, он получается очень нежным!

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп.

Фото супа-пюре из спаржи

Готовим суп-пюре из спаржи

Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

500 г свежей спаржи, обрежьте грубые концы и нарежьте на кусочки по 3 см
1/2 стак. лука, мелко нарезанного
400 мл куриного бульона
30 г сливочного масла
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 щепотка молотого черного перца
1 стак. молока
1/2 стак. сметаны
1 ч.л. свежего лимонного сока

Как приготовить

В большой кастрюле смешайте спаржу, нарезанный лук и 1/2 стакана куриного бульона. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и варите до готовности спаржи, около 12 минут. Измельчите смесь в блендере, чтобы получить пюре из овощей. Отложите.
В той же кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте муку, соль и перец. Тушите, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Венчиком вбейте оставшийся куриный бульон и увеличьте огонь до среднего. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Добавьте пюре из спаржи и молоко.
Поместите сметану в небольшую миску и добавьте поварешку горячего супа. Разведите и добавьте сметанную смесь и лимонный сок в суп. Нагрейте до теплого, постоянно помешивая, но не давайте супу закипеть.

Я суп-пюре из спаржи ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Роза Олийник

Shipitsyna_80, суп-пюре из спаржи я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ercutegr

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп-пюре из спаржи.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

dasha97

Сейчас буду готовить суп-пюре из спаржи по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

vika71

Вкусняша, вкусняша!!!

Евгения Грушицкая

Вот такой рецепт нашла - суп-пюре из моркови.

Ваганова Анюта

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Каликаева Асия

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

lultitun

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

kapustina_78

Замечательный рецепт, суп-пюре из спаржи получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

yaroslava72

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Женя Черевко

Shipitsyna_80, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

erencen2005

Shipitsyna_80, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sasena

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Гришкина Марианна

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное shipitsyna_80 за прекрасный рецепт!

Каток Ануля

Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа-пюре из спаржи станет любимкой
хочу хочу

Лидия Слалом

Обязательно попробую суп-пюре из спаржи, это вкусно.

muraveinik_77

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))