Суп-пюре из сельдерея

От: Гала Чуприк

Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный вариант!

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, вкусный суп.

Фото супа-пюре из сельдерея

Готовим суп-пюре из сельдерея

Время приготовления: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 80 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, Полезный обед

Перед вами классная идея, как приготовить суп-пюре из сельдерея с картофелем и луком-пореем. Даже если вы не относите себя к поклонникам овощей, такой супчик обязательно стоит попробовать. Его насыщенный вкус удивит даже искушенных гурманов. Кроме того, перед подачей можно добавить сливки, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным. Подавайте к столу супчик с сухариками или свежей зеленью.

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Корень сельдерея — 0,5 шт.
Стебель сельдерея — 2-3 шт.
Лук-порей — 2 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Картофель — 3 шт.
Бульон или вода — 1 л
Соль, перец — По вкусу
Сливки — 100 мл (по желанию)
Сливочное масло — 50 г

Как приготовить

Первым делом вымойте овощи. Очистите корень сельдерея.
2. Нарежьте небольшими кубиками.
3. Измельчите лук-порей.
4. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом стебель сельдерея, измельченную луковицу и порей. Добавьте чеснок. Обжарьте минут 5, помешивая, на среднем огне. После уберите огонь до минимума, накройте крышкой и томите еще минут 5-7.
5. За это время овощи станут мягкими.
6. Добавьте нарезанный корень сельдерея и влейте заранее приготовленный бульон или воду.
7. Доведите до кипения, выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне минут 15.
8. Переложите овощи и часть бульона в чашу блендера. Взбейте все до состояния пюре, добавляя бульон, пока суп не станет желаемой консистенции. Добавьте сливки и поставьте суп на огонь. Прогрейте немного, не доводя до кипения, и можно подавать к столу.

Видео

Недавно пробовала очень вкусный рецепт сливочного супа-пюре из сельдерея - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить супа-пюре из сельдерея.

zina

Очень понравился состав супа-пюре из сельдерея, все отлично должно сочетаться!

entisto

Очень круто получилось!

Фегецин Алена

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Гала, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Светлана Запорожец

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

atolilol

Готовила суп-пюре из сельдерея на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп-пюре из сельдерея:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

mironov_83

Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа-пюре из сельдерея!

marunich_86

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Евгения Арешкина

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Саша Чепурко

Кому посчастливилось отведать суп-пюре из сельдерея — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

ilofile

Гала, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

kalyuzhnova_92

Гала, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из сельдерея.
Столько восхищений от гостей!

Богатова Анюта

Искала рецепт супа-пюре из сельдерея и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

zhenya96

Отлично. Очень понравилось.

masha89

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!