Морковный суп-пюре с ароматным муссом
От: inga
Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт супа-пюре, легкий суп.
Фото морковного супа-пюре с ароматным муссом
Готовим морковный суп-пюре с ароматным муссом
- Время приготовления: 22 мин
- Порций: 4
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Морковь 3 шт.
- Морковный сок 300 мл
- Сливочное масло 10 г
- Мед 1 ч.л.
- Карри порошок щепотка
- Соль по вкусу
- Сливки 1/2 стак.
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 20%-ная 2,5 стак.
- Рубленый шнитт-лук 1 ч.л.
- Рубленая петрушка 1 ч.л.
- Листья кервеля 1 ч.л.
- Измельченные листья эстрагона 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для супа положить морковь, 150 мл морковного сока, сливочное масло, мед и карри в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить, пока жидкость не выпарится и морковь не станет очень мягкой, около 1 часа. Добавить сливки, увеличить огонь до среднего и варить 3 минуты.
-
Сделать пюре из морковной смеси и оставшихся 150 мл морковного сока. Пропустить суп через мелкое сито, приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и охладить.
-
Для мусса взбить сметану в миске венчиком. Добавить измельченный зеленый лук, петрушку, кервель и эстрагон.
-
Разлить суп по тарелкам и в центр выложить мусс.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из баклажанов
Суп-пюре
Рецепт морковного супа-пюре
Комментарии
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как морковный суп-пюре с ароматным муссом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Inga, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я приготовила морковный суп-пюре с ароматным муссом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А морковный суп-пюре с ароматным муссом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Отлично. Очень понравилось.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить морковный суп-пюре с ароматным муссом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
А я привыкла готовить морковный суп-пюре постный.
Очень своевременно выставлен рецепт. inga, Спасибо!
Спс)
оч понравилось)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали морковный суп-пюре с ароматным муссом. Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Надо попробовать приготовить морковный суп-пюре с ароматным муссом
Спасибочки :)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Мой парень просто обожает морковный суп-пюре с ароматным муссом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!