Суп-пюре из опят
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но и полезен.
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт супа-пюре, красивые рецепты, вкусный суп.
Фото супа-пюре из опят
Готовим суп-пюре из опят
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, Для детей, На обед, От 5 лет
Предлагаю оценить этот рецепт супа-пюре из опят. Суп получается вкусным и очень сытным, да и готовить его несложно. Ингредиенты, опять же, очень простые - я всегда замораживаю много опят на зиму, а затем по ходу года достаю небольшими порциями и варю вот такой вот суп-пюре. Надеюсь, рецепт вам понравится и, конечно же, пригодится. Удачи в приготовлении!:)
Ингредиенты:
- Опята — 300 г
- Картофель — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 2 стак.
- Сливки — 1 стак. (или молоко)
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (для украшения)
- Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
Как приготовить
-
Отвариваем опята в подсоленной воде. Этот процесс займет 20-30 минут. Если Вы используете замороженные опята, просто размораживаете их, варить не нужно. Однако все равно промойте грибы проточной водой.
-
2. Картофель нарезаем небольшими кусочками и отвариваем. Не забываем подсолить воду. Можно добавить в кастрюлю лавровый лист, он придаст картофелю аромат.
-
3. Пока картофель и грибы варятся, мелко нарезаем лук.
-
4. Затем растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности.
-
5. Готовые опята добавляем в сковороду к луку, тщательно перемешиваем и тушим минут 20.
-
6. Когда сварится картофель, достаем его и кладем в блендер. Воду не выливаем, она нам пригодится позже. Если Вы использовали лавровый лист, то теперь следует его удалить.
-
7. Готовый картофель и грибы измельчаем в блендере.
-
8. Затем вливаем получившуюся массу назад в кастрюлю, где варилась картошка. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, затем выключаем плиту.
-
9. Теперь завершающий штрих - добавляем сливки (подойдет и молоко), еще раз перемешиваем и оставляем на плите еще не несколько минут.
-
10. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт морковного супа-пюре
Суп-пюре
Рецепт грибного супа-пюре
Комментарии
Здравствуйте ucisen!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Какая у Вас Фантазия!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Добавила в закладки суп-пюре для детей, чтобы потом не искать.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом-пюре из опят!
Спасибо ucisen за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать суп-пюре из опят на её день рождения:)))
ucisen, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Готовила суп-пюре из опят первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Отличный рецепт:)
Обожаю суп-пюре из опят
Когда в первый раз попробовала суп-пюре из опят, мне не понравилось.