Морковный суп-пюре постный

Ингредиенты:

• Морковь - 5 шт.
• Картошка - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Вода - 1 л
• Порошок имбиря - 0.5 ч.л.
• Мускатный орех - 0.5 ч.л.
• Лимоны - 0.5 шт.
• Перец красный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Чистим и мелко нарезаем лук. Включаем мультиварку на режим Жарка (или Выпечка в зависимости от модели мультиварки). Наливаем подсолнечное масло, высыпаем лук, имбирь, мускатный орех и перец и обжариваем минут 10.

2. Тем временем чистим и нарезаем кубиками морковку и картофель.

   

3. Высыпаем овощи в чашу, заливаем водой, добавляем соль и включаем мультиварку на режим Тушение, время 30 минут.

   

4. После завершения программы добавляем сок лимона и с помощью блендера пюрируем суп.

   

5. Готовый суп разливаем по тарелкам и по желанию добавляем сухарики и украшаем зеленью. Подробное описание смотрите в видеорецепте. Желаю всем приятного аппетита.