Морковный суп-пюре

Ингредиенты:

• морковь - 2
• бульон - 1 стак.
• оливковое масло - 1
• сметана - 2 шт.
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Морковь натереть на крупной терке

2. Картофель нарезать кубиками и залить холодной водой. Пока варится морковь, картофель пусть полежит в воде. Дело в том, что картофельный крахмал достаточно аллергичный, поэтому лишнего нам не нужно, там и так достаточно останется

   

3. Морковь залить бульоном, довести до кипения и на маленьком огне варить 15 минут

   

4. Теперь к моркови добавляем картофель, снова доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и варим еще 15-20 минут

   

5. Взбиваем морковь с картофелем блендером в пюре

   

6. Добавляем немного соли, и вливаем молоко и оливковое масло. Количество молока регулируйте сами. Все зависит от сочности продуктов. Когда вас устраивает густота супа, снова ставим кастрюльку на плиту и доводим до кипения Это мой старший сын решил помочь мне и устроил бомбежку молоком;)

   

7. Подаем со сметанкой и мелкорубленой зеленью Можно также присыпать тертым сыром

   

8. Ну а здесь старший сын пытался сметаной нарисовать младшему корабль! По-моему неплохо получилось?;)