Суп индийской кухни порадует вегитарианцев и любителей покушать
Дал - это густой суп традиционной индийской кухни, готовиться из бобовых и очень любим вегетарианцами всего мира.
Дал с красной чечевицей называется Мансурдал. Благодаря хорошо развариваемой красной чечевице, готовиться очень быстро. А наличие большого количества овощей и специй делает его вкусным, питательным и ароматным.
Наличие острого перца совсем не обязательное условие. Если не любите острый вкус у блюда, можно его исключить.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, суп из чечевицы.
Продукты для приготовления супа.
Чечевицу промыть и замочить на ночь
В толстостенную чугунную кастрюлю высыпать чечевицу, залить водой и поставить вариться.
Лук, петрушку и морковь, почистить и порезать.
В сковороду налить масла, нагреть его и в горячее масло бросить специи и измельченный чеснок. Погреть специи не более 3-5 минут, что бы они отдали свои ароматы маслу.
Добавить лук и слегка обжарить его.
К луку добавить морковь и петрушку. Тущить почти до готовности.
Тем временем, помидоры очистить от кожицы и мелко порезать.
Добавить помидоры. и тушить дальше
У перца удалить семена, можно измельчить его и добавить в обжарку.
Когда чечевица будет готова, пробую ее на вкус, добавить обжарку. Поварить еще 5 минут.
В готовый суп добавить зелень кинзы. Она была у меня свежезамороженная. Но если есть свежий вариант, будет лучше. Выключить огонь и дать постоять блюду некоторое время (у меня на это уходит минут 20-30).
Готовый суп разлить по тарелкам.
Комментарии
Вот и приготовила суп!
Обалденно красиво получилось!
Вкусняша, вкусняша!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить суп…
Все, начну прямо сегодня!!!
Igemum1990, рецепт замечательный, спасибо!
А у меня суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
igemum1990, спасибо за рецептик!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Добавлен новый рецепт http://cookingat.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-chechevitsy-zelenoi.
Igemum1990, спасибо.
Вчера попробовала суп сделать.
Все получилось.
Спасибо большое за рецепт, igemum1990.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!