Испанский чесночный суп с перцем

Ингредиенты:

• Ветчина — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Куриный бульон — 6 стак.
• Батон или багет — 0,5 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Паприка — 2 ч.л.
• Петрушка рубленая или сухая — 2 ст.л.
• Чеснок — 7 Зубчиков
• Кайенский перец — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Батон нарежьте кубиками. Уложите их на противень с фольгой. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте гренки в течение 10-15 минут при 200 градусах.

2. Чеснок почистите и тонко нарежьте пластинками.

   

3. Обжарьте чеснок в кастрюле с толстым дном в масле (пару минут).

   

4. Затем в кастрюлю добавьте нарезанную ветчину. Перемешайте и обжарьте ингредиенты 2-3 минуты.

   

5. Всыпьте к этим ингредиентам паприку. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

   

6. Вмешайте гренки, сделайте минимальный огонь.

   

7. Влейте бульон. Доведите суп до кипения. Добавьте соль и кайенский перец.

   

8. Добавьте петрушку. Варите суп еще пару минут.

   

9. Разбейте в кастрюлю яйца, варите суп с открытой крышкой еще 3 минуты.

   

10. Подавайте суп порционно, добавив немного перца и оливкового масла. Приятного аппетита!