Сало с перцем

От: nancuste1971

Автор рецепта шеф-повар Шинка Елена Никифорова для приготовления сала советует выбирать верхнюю часть грудинки. В нижней части почеревке уже начинаются прослойки мяса.

Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт закусок, красивые рецепты, закуска из сала.

Фото сала с перцем

Готовим сало с перцем

Время приготовления: 5 д 20 мин
Время подготовки: 5 д
Порций: 5
Калорий: 1602 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Автор рецепта шеф-повар Шинка Елена Никифорова для приготовления сала советует выбирать верхнюю часть грудинки. В нижней части почеревке уже начинаются прослойки мяса.

Ингредиенты:

Сало 1 кг
Смесь перцев 15 г
Крупная соль 6 столовых ложек

Как приготовить

Кусок сала натереть смесью перцев (черный, кайенский, белый, душистый, розовый). Ее можно найти в магазине, а можно приготовить дома самим даже лучше, если перец будет свежемолотый.
Пятилитровую кастрюлю наполнить холодной водой. Добавить соль, размешать. На дно кастрюли положить кусок сала, накрыть его глубокой тарелкой, а кастрюлю накрыть крышкой.
Поставить кастрюлю в холодильник на пять дней. По прошествии этого времени сало вытащить из воды, промокнуть салфеткой. Хранить готовое сало в морозилке.

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Тома Медвидь

Nancuste1971! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сало с перцем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Ася Телегина

Офигительно вкусно!!!

tustoro

На сайте нашла http://cookingat.ru/supy/ispansky-chesnochny-sup-s-pertsem просто ли приготовить?

Фокеева Ася

Спасибо, nancuste1971, за изумительный рецепт сала с перцем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Юлия Митюшина

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сало с перцем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

olga93

Nancuste1971, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

ifecen2005

Спасибо!!!
за рецепт!!!