Подборка рецептов: простой рецепт супов, куриный суп, суп из свинины.
Суп с тефтелями: пошаговый рецепт приготовления блюда.
Для приготовления супа понадобятся:
- мясо куриное или свиное 400 г.
- яйцо - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.
л.
- соль, пряности, зелень.
Суп с тефтелями готовится следующим образом.
Мясо и лук перемалывают через электромясорубку.
В перемолотое мясо добавляют специи и соль, смесь тщательно вымешивают.
Затем сформировать небольшие шарики и бросить в кипящую воду.
Поварив 5-7 минут тефтели, в бульон кладут порезанный соломкой картофель.
Морковь натирают на мелкой терке, пассеруют на медленном огне в растительном масле и ложке томатной пасты.
Как только картофель сварился, в бульон добавляют морковь и зелень, доводят до кипения - блюдо готово.
Можно приготовить суп с печеночными тефтелями.
Заменив мясо куриной печенью, получаем оригинальное, диетическое и вкусное блюдо.
Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления супа с тефтелями.
Понадобятся те же самые ингредиенты, что и в традиционном рецепте.
1.
Мясо нужно заменить печенью.
2.
Куриную печенку омыть и перемолоть через электромясорубку.
3.
В получившуюся массу добавить перец и соль, мелко нарубленную зелень и панировочные сухари (на 400 г печенки - 50 г сухарей).
4.
Из фарша сформировать небольшие шарики, положить их в морозильную камеру на несколько минут.
5.
В это время готовим картофель, режем соломкой, пассеруем лук и морковь.
Все составляющие рецепта сварить, добавить тефтели, довести до кипения бульон и снять с огня.
Перед тем как приступить к приготовлению супа, следует ознакомиться с советами опытных кулинаров:
- если в печень добавить немного свиного сала, то тефтели получатся сочными и мягкими.
- лук можно класть в бульон в шелухе, тогда суп приобретет золотистый оттенок.
- печень или фарш можно не только пропустить через мясорубку, но и взбить блендером, тогда тефтели будут иметь нужную мягкую текстуру.
Вариант с печенью особенно понравится детям.
Полезный суп отныне они будут есть с большим удовольствием!
Комментарии
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Очень давно приметила этот рецептик супа.
Получилось просто чудесно!
Заблоцкая спасибо Вам большое за этот рецепт!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Может пригодится кому рецептик супчика. Просто и быстро.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Красотищаа!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Заблоцкая, что так же вкусно.
ОЧ вкусно получилось)
Суп — просто СУПЕР!!!
Обязательно сделаю суп!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Заблоцкая, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ой, соскучилась что-то по супу.
Приготовлю завтра)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я еще не делал супчик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела супчик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!