Густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом

От: Тома Матвиенко

Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки)

Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копченого бекона, ммм

Подборка рецептов:   простой рецепт супов,  суп с капустой,  картофельный суп.

Рецепт густого картофельного супа с квашеной капустой и беконом

Фото густого картофельного супа с квашеной капустой и беконом

Готовим густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 110 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Картошка - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 0.5 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Бульон - 150 мл
  • Капуста квашеная - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Бекон - 30 г
  • Тмин - по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.

  2. После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.

    густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом
  3. Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем еще буквально пару минут и выключаем. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.

    густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом
  4. Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон. Можно добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.

    густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом

Видео

Комментарии

4.6 / 5
polushenko_91
polushenko_91

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Олеся Дидух
Олеся Дидух

Нежно и оригинально!
спасибо, Тома!

Валентина Сокова
Валентина Сокова

Первый раз делала супчик.
получилось то, что нужно!

gomonova_78
gomonova_78

Давненько мы с подругой пробовали приготовить супчик на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что супчик — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила супчик.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

inzhakova_75
inzhakova_75

Этот рецепт чем-то похож на борщ с квашеной капустой. Я правильно поняла?

lacre
lacre

Очень простой рецепт супчика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супчика из магазина.;)
Спасибо Вам, Тома, за рецепты.

absentium
absentium

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Коллекция похожих рецептов