Борщ из капусты

От: dederat1972

Вариаций приготовления борща огромная масса, но мы все имеем рецепт, адаптированный под наш вкус, предпочтения домочадцев. Мой рецепт - не новость! Но все же, есть моменты, которые меняют вкус, к примеру, добавление чеснока в бульон - какого-то яркого своего вкуса он не дает, но сам бульон становится более насыщенным, или вот заправка на сале. Возможно, кому-то будет полезен!

Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт борща, суп с капустой, суп с мясом.

Фото борща из капусты

Готовим борщ из капусты

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 25 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

чеснок - по вкусу
морковь - 1
сало - 70 г
мясо - 350 г
картофель - 6 шт.
капуста белокочанная - ½ шт.
сок томатный - 150 мл
томатная паста - 2 ст.л.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 25 г

Как приготовить

Мясо промываем, доводим бульон до кипения (варим минут 30-40).
Когда бульон закипел, добавляем к нему чеснок.
Лук режем не крупно, морковь трем на средней терке.
Маленький пучок лука и моркови отправляем в бульон.
Когда мясо готово, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, доводим до кипения, бросаем лавровый лист и солим.
Капусту не крупно шинкуем.
Если капуста "старого урожая", то отправляем ее сразу к закипевшему картофелю. Если "молоденькая" - после того, как картофель будет готов. Немного перчим.
Сало нарезаем и вытапливаем.
Кусочки сала убираем. Обжариваем лук и морковь с добавлением кусочка сливочного масла.
Добавляем томатную пасту и сок, доводим до кипения, варим минутку.
Отправляем заправку к бульону и хорошо перемешиваем. Подаем со сметанкой, соленым салом и лучком...)

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Какаулина Алеся

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Лера Туюрова

Попробую это блюдо. Спасибо!

Кургина Саша

Супер задумка - буду заглядывать!

Женя Черевко

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Алиса Никель

Dederat1972, я всегда доверяю твоим рецептам!

owhall1999

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Терекбаева Софья

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

abalmasova_85

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

harrors

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

София Катэрлин

Я недавно как раз делала борщ из капусты.

hederenge

А я сделала борщ из капусты, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

enelyea1999

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что борщ из капусты превзойдет все ожидания.