Приготовление вареников - довольно увлекательный процесс, хоть и долгий, однако само блюдо - настоящий праздник души и тела, поэтому я предлагаю сделать вам сегодня вареники с квашеной капустой.
Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт вареников, рецепты на ужин.
Этот замечательный рецепт приготовления вареников с квашеной капустой широко распространен в украинской, русской и белорусской кухне, раньше это блюдо чаще всего готовили по большим праздникам, ну а теперь вареники стали для нас повседневной едой. Есть несколько вариантов классической начинки для вареников и капуста одна из них, некоторые кладут внутрь обжаренную капусту, ну а я предпочитаю квашеную, а поскольку я готовлю ее сама, то вкусная начинка для вареников у меня всегда под рукой. Ну а если у вас нет уже готовой капусты, то ее можно купить на рынке у бабушек или на крайний случай в магазине, с ней тоже можно сделать отличные вареники с квашеной капустой в домашних условиях.
Итак, сливаем воду с капусты и отжимаем ее, выкладываем на сковородку и обжариваем до золотистого цвета с добавлением масла.
Перекладываем капусту в тарелку, репчатый лук чистим и нарезаем на кубики, обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
Перекладываем обжаренный лук к капусте, добавляем укроп, петрушку, молотый перец и соль, перемешиваем все.
Теперь приступим к тесту, просеиваем в глубокую миску муку, добавляем сметану, яйца, сахар и соль.
Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в полиэтилен и оставляем на полчаса.
Через 30 минут достаем тесто и еще раз его хорошенько вымешиваем.
Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него кружочки при помощи стакана.
В середину каждого кружочка выкладываем начинку из квашеной капусты.
Затем плотно соединяем края теста.
Теперь нам остается только сварить вареники или же заморозить их в морозильной камере.
Если решили кушать их сразу, то варить вареники нужно в подсоленной воде в течение 5 минут с момента закипания. Готовое блюдо подаем со сметанкой, луком или шкварками. Приятного аппетита!
Вареники
Рецепт вареников с клубникойВареники
Рецепт ленивых вареников
Комментарии
Все понятно и наглядно.
Готовить с uroror1988 одно удовольствие!
Сейчас буду готовить вареники с квашеной капустой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я хочу приготовить вареники с квашеной капустой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт вареников с картошкой и вареники с кислой капустой - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить вареников с квашеной капустой.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Uroror1988, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень люблю вареники с квашеной капустой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень простой рецепт вареников с квашеной капустой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть вареников с квашеной капустой из магазина.;)
Спасибо Вам, uroror1988, за рецепты.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вареников с квашеной капустой ещё не пробовала:D
Спасибочки за вкусняшку
Приготовила вареники с квашеной капустой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Я сделаю на Новый год!
А реально это кто-нибудь готовил?
Uroror1988, рецепт замечательный, спасибо!
Девочки, вареники с квашеной капустой объедение.
Супер.
uroror1988 большое спасибо!!!