Вегетарианский борщ с чечевицей
От: Чепик Женя
Иногда хочется легкого супчика, но чтобы все равно сытно и полезно. Это мой рецепт для борща без мяса, с чечевицей. То есть животный белок заменяем на растительный - и желудку хорошо, и карману. Да и варить его быстрее и проще.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из чечевицы.
Фото вегетарианского борща с чечевицей
Готовим вегетарианский борщ с чечевицей
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 2 небольших свеклы
- 3 ст.ложки уксуса 9%
- 3 морковки
- 1 луковица
- масло для жарки
- 2 л воды
- 2/3 стак. мелкой чечевицы (желтой или оранжевой)
- 3 средних картошки
- 1/4 кочана капусты
- 2 ст.ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- щепотка красного перца (по желанию)
- укроп, петрушка
- сметана
Как приготовить
-
Свеклу очистить, потереть на крупной терке и потушить в маленькой кастрюльке под крышкой вместе с уксусом (добавьте немножко водички, чтобы не сухо было). Тушите минут 15 на среднем огне. Выключите и оставьте.
-
Лук мелко нарежьте, морковку на крупной терке. Разогрейте масло в маленькой сковородке, выложите лук, поджарьте 2 минуты на среднем огне, добавьте морковку и тушите все, помешивая, минут 10. Отложите.
-
Пока овощи тушатся, налить в кастрюлю воду, довести до кипения, бросить в воду чечевицу, нашинкованную капусту. Через 10 минут бросить мелко нарезанную картошку. Варить еще 10 минут, затем добавить свеклу, лук с морковкой, посолить и поперчить. Добавить томатную пасту. Поварить еще 10 минут. Попробовать на вкус, добавить еще соли и перца, если нужно. Можно добавить выдавленный зубчик чеснока, если хотите.
-
Посыпать рубленой зеленью. Подавать со сметаной.
Комментарии
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вегетарианский борщ с чечевицей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида вегетарианского борща с чечевицей.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Вегетарианский борщ с чечевицей просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сегодня делала вегетарианский борщ с черносливом - замечательный рецепт.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Чепик…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вегетарианский борщ с чечевицей на его работу, чтобы всем похвастаться.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
А я готовлю вегетарианский борщ с чечевицей в первый раз.
Когда делала вегетарианский борщ с чечевицей и не сомневалась, что получится вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Ой, Чепик.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!