Бабушкин борщ

От: Verucho

Именно такой вариант борща обычно готовила моя бабушка. И я, к своему стыду, никогда не пробовала применить этот рецепт. Сегодня, когда ровно год как бабушки нет с нами, я готовлю его! Количество ингредиентов зависит от литража кастрюли.

Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт борща, свекольный суп, суп с мясом.

Фото бабушкиного борща

Готовим бабушкин борщ

Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 1
Калорий: 34 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

мясо - 500 г
морковь - 1
свекла - 2 шт.
сало - 100 г
зелень - по вкусу
специи - по вкусу
сметана - по вкусу

Как приготовить

Заливаем мясо водой и, когда оно закипит, варим примерно 15-20 мин После этого бульон сливаем (совсем), мясо снова заливаем водой, кладем целую очищенную луковицу и лавровый лист. Ставим варить. Мы сливаем первый бульон, чтобы борщ не получился слишком жирным, т. к. заправку будем делать на сале.
Сало перекручиваем на мясорубке с чесноком. Топим его на сковородке и тушим на нем натертую на терке свеклу, до готовности.
Режем овощи. Морковь и перец соломкой, картофель кубиками. Добавляем в кипящий бульон.
Когда овощи 10 минут проварятся, добавляем томатный сок, тушеную свеклу и зелень.
В самом конце, минут за 7 до готовности, добавляем нашинкованную капусту, солим по вкусу. Доводим до готовности. Приятного аппетита!

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили бабушкин борщ вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

rostova_99

Спасибо Verucho за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Солодовникова Виктория

Здравствуйте все! Только что я приготовила борщ с селедкой. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

zhushman_76

Я, как большая любительница бабушкиного борща, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бабушкиного борща выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

idombaim

Мы тоже недавно первый раз делали бабушкин борщ.

vika

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

itedralim1984

Verucho!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила бабушкин борщ, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Verucho спасибо вам огромное!