Борщ вкусный

Ингредиенты:

• свекла - 1 шт.
• масло топленое - 50 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• уксус - по вкусу
• перец душистый - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Все овощи почистить. Капусту нашинковать, картошку нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковку и свеклу натереть на терке.

2. В закипевшую воду отправить капусту, спустя 7 минут - картошку. Воду посолить по вкусу.

   

3. На сковороде разогреть масло, потушить до мягкости (около 5 минут) лук и морковку.

   

4. Отправить в кастрюлю. Кинуть душистый перчик и промытый лавровый лист.

   

5. На той же сковороде разогреть вторую половину масла, выложить свеклу, перемешать. Сбрызнуть уксусом, потушить на среднем огне 5 минут, добавить полстакана бульона из кастрюли и оставить томиться под крышкой еще минут 7. Добавить в борщ сахар.

   

6. Отправить свеклу в кастрюлю, и дать борщу повариться на маленьком огне еще несколько минут. Попробовать на соль, поперчить. Если у вас есть готовое отварное мясо (говядина, свинина), порежьте его на кусочки и добавьте в борщ. Выньте лавровый лист, он больше не нужен. Дайте настояться борщу 30-40 минут и подавайте со сметаной и зеленью. И сухарики! Сухарики не забудьте!