От: Зыкина Кристина
Борщ по рецепту моей свекрови, но я добавила несколько своих штрихов и, на мой взгляд, суп от этого только выиграл.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, легкие рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Мясо залить холодной водой, начнет закипать добавить лаврушку (штучки 2-3) и перец горошком. Через мин 30 добавить очищенную луковицу. Мясо варится часа 1,5
Когда мясо сварится, все вынуть и в чистый бульон положить целиковые очищенные свеклы и морковку (если очень большие можно разрезать пополам) и 12 ч л уксуса (виноградный или бальзамик) для сохранения цвета
Когда свекла почти сварилась, извлечь ее и морковь, морковь можно выбросить, и положить в бульон нашинкованную капусту и морковь. Пока они варятся, свеклу натереть и полученную массу вернуть в кастрюлю, когда капуста будет почти готова.
Когда все овощи готовы, добавляем специи по вкусу - соль, табаско, ткемали, сок от оливок - все по вкусу, можно еще выжать сок лимона. Также, по собственному опыту, зелень лучше в кастрюлю не класть - либо пучок зелени на 5 минут в конце варки и затем выбросить, либо непосредственно в тарелку. Мясо можно переложить в суп или подавать отдельно.
Подавать со сметаной, чесноком, лимоном, зеленью и гренками.
Гренки - свежий черный хлеб порезать на треугольнички. Раскалить подсолнечное масло на сковороде (масло налить чтобы покрыло все дно, но не плавало в нем), обжарить гренки с двух сторон, каждую посыпать солью. Выложить готовые гренки на салфетку, и, пока они горячие, натереть с одной стороны чесноком.
Приятного аппетита.
Борщ
Рецепт кислого борща
Комментарии
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Зыкина за прекрасный рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
А еще посмотрите ссылочку борщ со шпинатом.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила борщ с гренками на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я делала борщ с гренками по рецепту Зыкина, мне понравилось.
Даже брату, который борщ с гренками не любит,понравилось!
Спасибо, буду попробовать)))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*