Борщ с селедкой

От: engime

Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт борща, домашние рецепты, суп с капустой, куриный суп, свекольный суп.

Фото борща с селедкой

Готовим борщ с селедкой

Время приготовления: 40 мин
Порций: 12
Калорий: 286 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Это жидкий винегрет, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В качестве заправки можно также использовать смесь сметаны, зеленого лука и пахучего подсолнечного масла.

Ингредиенты:

Свекла 1 кг
Куриный бульон 4 л
Картофель 400 г
Соленые огурцы 100 г
Квашеная капуста 300 г
Замороженный зеленый горошек 300 г
Баклажаны 1 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сахар 1 столовая ложка
Филе сельди 400 г
Укроп 30 г
Растительное масло 100 мл
Зеленый лук 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Свеклу, картошку и морковь нарезать средними кубиками и обжарить до мягкости на растительном масле.
Потом добавить квашеную капусту, нарезанные кубиками перцы и баклажан, приправить сахаром, тушить еще пять-семь минут.
В большой кастрюле объединить овощи с бульоном и варить десять минут, после чего добавить зеленый горошек, нарезанный мелкими кубиками соленый огурец, посолить и поперчить.
Заправить борщ рубленым укропом и зеленым луком и подавать, положив в тарелку несколько ломтиков селедки.

Борщ с селедкой

Готовим борщ с селедкой

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов