Борщ со шпинатом

Ингредиенты:

• Картофель — 5-6 шт.
• Мясо — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Шпинат — 1 Пучок
• Яйцо — 2-3 шт.

Как приготовить

1. Мясо вымойте и выложите в кастрюлю с чистой водой.

2. Отправьте на огонь, доведите до кипения. Снимайте образовавшуюся пену и варите бульон до мягкости мяса. В кастрюлю выложите лавровый лист, при желании добавьте душистый перец, коренья и овощи для более ароматного бульона. 3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. 4. Очистите и измельчите лук с морковью. Использовать по этому простому рецепту борща со шпинатом можно также сладкий перец, сельдерей и другие овощи по вкусу. 5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте немного лук с морковью. 6. Бульон процедите и поставьте обратно на огонь. 7. Выложите в кастрюлю картошку, обжаренные овощи и нарезанное небольшими кусочками мясо. Добавьте по вкусу соль. 8. За 5-7 минут до готовности картофеля выложите вымытый и немного измельченный шпинат. 9. Яйца вбейте в небольшую мисочку и со щепоткой соли взбейте венчиком или вилкой. 10. Влейте тонкой струйкой в кастрюлю яйца, постоянно помешивая (чтобы образовалась воронка).1Проварите еще буквально пару минут и снимите с огня. Вот такой простой вариант, как приготовить борщ со шпинатом. Чтобы придать ему более насыщенный цвет, можно добавить немного томатной пасты. Приятного аппетита!