Борщ с печеной свеклой
От: ManiYa
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Фото борща с печеной свеклой
Готовим борщ с печеной свеклой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 337 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт.
- Белокочанная капуста 400 г
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Уксус 2 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Лук репчатый 2 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Сметана по вкусу
- Говядина с костями 500 г
- Томатная паста 5 столовых ложек
- Говяжий бульон 3 л
Как приготовить
-
Говядину залить 2,5-3 литрами питьевой воды, посолить и варить на медленном огне 2 часа. Если вы делаете борщ без мяса, то используйте говяжий (или даже куриный) бульон. Просто разогрейте его.
-
Почистить свеклу и запечь ее в духовке до полуготовности. Можно отварить, но запеченная свекла сочнее.
-
Картофель нарезать и кинуть в бульон.
-
Нашинковать капусту и отправить в компанию к картофелю. Еще немного посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.
-
Пока все это варится, на сковородке в оливковом масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем туда же отправить натертые на терке морковь и свеклу, томатную пасту, уксус и сахар. Перемешать и тушить на среднем огне около 15 минут.
-
Когда в кастрюле все почти готово (картошка сварилась, но не разваливается, а капуста сварена до состояния, когда еще немного похрустывает), добавить в нее тушеную смесь. Варить 4-5 минут, выключить.
-
Пропустить чеснок через чеснокодавилку и отправить в кастрюлю вместе с мелко нарубленной зеленью. Поперчить. Дать настояться 15 минут.
-
Подавать со сметаной.
Комментарии
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела борщ с печеной свеклой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Готовила по рецепту украинского борща со свеклой, тоже замечательно получается.
Борщ с печеной свеклой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с борщом с печеной свеклой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
ManiYa!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ с печеной свеклой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ManiYa спасибо вам огромное!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепт
очень люблю борщ с печеной свеклой