От: irisha71
Авторский рецепт блогера Алены Коготковой. Оригинальный способ приготовления борща, при котором все овощи обжариваются. Благодаря этому они остаются хрустящими. А это очень вкусно!
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт борща, свекольный суп.
Приготовить овощной или мясной бульон.
Порезать свеклу на тонкие полоски. В разогретую жаровню или сковороду с высокими бортиками вылить растительное масло (у автора-оливковое, я использовала кукурузное). Выложить свеклу, добавить красный винный уксус и обжаривать ее на среднем огне в течении 8 минут.
Затем добавить к свекле порезанный кубиками лук. Жарить вместе еще 4 минуты. Натереть морковь, порезать кубиками корень сельдерея. Положить их к свекле и луку. Обжарить слегка, затем влить немного (3 ст. ложки) воды. Жарить еще 4 минуты.
Нарезать тонко капусту. Добавить ее к овощам, посолить и тушить под крышкой еще 4 минуты.
Добавить к овощам перетертые помидоры и томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.
В кипящий бульон положить картофель, порезанный кубиками. Варить в течении 10 минут.
Добавить в кастрюлю овощи из сковороды. Добавить соль, если нужно. Варить еще 6 минут.
Порезать мелко чеснок и подготовить все специи. Добавить их в кастрюлю. Варить еще 4 минуты.
Дать борщу настояться. Подавать со сметаной и петрушкой.
Борщ
Рецепт борща с рыбой
Комментарии
Ты просто кудесница.
А борщ по-итальянски — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и борщ по-итальянски очень похвалила.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо!
Отличный рецепт борща по-итальянски!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ по-итальянски к домашнему празднику.
Очень красиво! И вкусно!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
В выходные сделала овощной борщ по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала борщ по-итальянски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по борщу по-итальянски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!