Борщ из телятины
Суп, борщ, рассольник - это одни из самых популярных первых блюд в нашей стране. Особенное место занимает рецепт блюда, как приготовить борщ из телятины. Он получатся в меру жирным и наваристым.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Фото борща из телятины
Готовим борщ из телятины
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 10
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Одним из лучших решений для первого блюда будет именно борщ. Его готовят на основе разных сортов мяса. Также есть рецепты и без него. Очень вкусным получается борщ на свинине, телятине и говядине, кроме этого, используют и другие виды мяса: курицу, утку, индейку. Готовый борщ подают обязательно горячим, с луком и салом или с хреном и сметаной.
Ингредиенты:
- Телятина — 400 г
- Вода очищенная — 3 л
- Картошка — 4-5 шт.
- Капуста — 400 г
- Луковица — 2 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Свекла — 300 г
- Соль и молотый черный перец — По вкусу
- Аджика — 2 ст.л.
- Томатный сок — 250 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Телятину я использую на кости. Мою мясо, перекладываю его в кастрюлю и заливаю холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь, солю и варю после закипания на медленном огне 50 минут, обязательно снимаю пену.
-
2. Из кастрюли достаю мясо, а бульон процеживаю. После этого возвращаю мясо обратно, добавляю порезанную морковку, одну луковицу и возвращаю все на огонь.
-
3. Чищу лук, нарезаю его кубиками, морковь и свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, выкладываю овощи, немного притушиваю их.
-
4. В сковороду к овощам добавляю аджику, перемешиваю и готовлю еще 5-7 минут.
-
5. Добавляю к овощам на сковороде томатный сок, кладу лавровый лист, солю и перчу, измельчаю чеснок, добавляю его к овощам, накрываю крышкой и выключаю огонь.
-
6. Капусту мою и шинкую, картофель чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. В процеженный бульон добавляю картошку и капусту, варю до полной готовности.
-
7. За пару минут до готовности добавляю поджарку и перемешиваю. Нарезаю мелко зелень, добавляю ее в кастрюлю, довожу до вкуса специями. Выключаю огонь, настаиваю минут 10-15, после этого подаю к столу со сметаной.
Комментарии
Garanina_93, спасибо за рецепт борща из телятины! Обязательно приготовлю :)
Garanina_93, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
ДА!!! garanina_93, огромное спасибо, за рецепт борща из телятины.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Garanina_93 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала румынский борщ cookingat.ru/supy/borsch/rumynsky-borsch - очень понравилось.
Garanina_93, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо garanina_93, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Обязательно попробую борщ из телятины, это вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
garanina_93, спасибо большое!!!)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень вкусно! Люблю борщ из телятины!
Очень вкусно и главное просто.
борщ из телятины получается ням-ням.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
УУУХХХ вот это борщ из телятины.
Супперрр…спасибо…
Очень простой рецепт борща из телятины, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть борща из телятины из магазина.;)
Спасибо Вам, garanina_93, за рецепты.
Спасибо garanina_93, ты меня спасла!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Очень круто получилось!
Привет!
Я не ем борщ из телятины!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.