Соус для карбонары

От: Вика Ковзунович

Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара один из них.

Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт соусов, рецепты на ужин, простые соусы.

Фото соуса для карбонары

Готовим соус для карбонары

Время приготовления: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 286 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

В своем рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нем сочетаются сытные копчености с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.

Ингредиенты:

Бекон — 150 г
Пармезан — 50 г
Сливки 33% — 150 мл
Яичный желток — 3 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

Чеснок почистите и мелко нарубите.
Бекон нарежьте средней величины соломкой.
Сыр натрите на мелкой терке.
Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.
Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.
Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.
Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой терке. Хорошо перемешайте заливку.
Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.

Видео

Спасибо за рецепт соуса для карбонары.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Кухтина Люба

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

vika

Как же хочется соуса для карбонары!!!

miroslava

Соус для карбонары просто Отпад!!!
Советую всем!!!

diana70

Спасибо большое за рецепт, Вика.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

hounofro

Рекомендую соус апфелькрен - блюдо на высшем уровне.

kashenina_90

Вика, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соус для карбонары по этому простому рецептику.

ericho

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Хитрушко Танечка

ДА!!! Вика, огромное спасибо, за рецепт соуса для карбонары.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

ongitear1996

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

timoshenko_75

Vkysno, spasibo.