Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино!
Вино из этой ягоды обладает кисло-сладким вкусом!
Подборка рецептов: простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее вино.
Сначала готовим закваску: 200 г клюквы и 2 ст. сахара для этого нам потребуются. Ягоды не мыть. нам нужны дикие дрожжи, которые есть на кожице ягод.
Переложить клюкву в 3-л банку, всыпать сахар и убрать на 10 дней в теплое темное место. Смесь должна забродить.
Теперь всю ягоду пересыпать в посуду на 10 литров. Поверх ягоды высыпать сахар. Залить водой холодной и убрать на 5 часов в темное теплое место, периодически подходить и перемешивать, чтобы растворился сахар. Размешивать деревянной ложкой. Затем влить в будущее вино закваску, перемешать. На банку надеть водяной затвор (специальный). Если такого нет, то просто медицинскую перчатку резиновую. Вино будет готовиться 1-2 месяца. Но проверять его нужно через 1 месяц регулярно.
Вино будет готово, когда газы перестанут бурно выделяться, а перчатка сдуется. В этот момент вино нужно аккуратно отделить от осадка - для этого слить его через резиновый шланг или через фильтр. Затем вино процедить и разлить по бутылкам. Закупорить и убрать в прохладное место, где продержать 3 месяца. Вино будет созревать это время. А лучше полгода!
Для этого рецепта подходят и свежие ягоды клюквы, и замороженные.
Напитки
Рецепт вина из смородины
Комментарии
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего клюквенного вина ещё не пробовала:D
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить домашнее вишневое вино из вишни. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Я еще не делал домашнее клюквенное вино, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мама сделала домашнее клюквенное вино!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Домашнее клюквенное вино давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили домашнее клюквенное вино вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила домашнее клюквенное вино!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Не рецепт, а песня!!!
Сегодня приготовила домашнее клюквенное вино!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Делала домашнее клюквенное вино на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!