Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
Такое блюдо как тефтели известно всем. Чаще всего их подают в разных столовых, но попробуйте, как приготовить нежные тефтели в томатно-сметанном соусе дома. Это будет новая позиция обеденного меню.
Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин.
Фото очень нежных тефтелей в томатно-сметанном соусе
Готовим очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Говядину лучше взять жирную, чтобы получилось сочнее. Кроме соли в фарш по желанию добавьте перец или другие приправы. В рецепте нет яиц, но тефтели отлично держат форму, не распадаются. Соус делает их нежными, очень вкусными.
Ингредиенты:
- Говядина — 1 кг
- Лук — 4 шт.
- Лук зеленый — 100 г
- Хлеб — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Соль — По вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Масло подсолнечное — 30 г
- Помидоры — 3-4 шт.
- Сметана 20% — 370 г
- Петрушка — 1 Пучок
Как приготовить
-
Нарежьте мясо на средние куски, измельчите в мясорубке или блендере.
-
2. Лук и стрелки зеленого лука мелко порежьте или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу.
-
3. Белый хлеб залейте молоком. Когда оно впитается, перетрите хлеб руками или блендером, отправьте его к фаршу и хорошо перемешайте руками. Не забудьте посолить.
-
4. На помидорах сделайте крестообразные надрезы и залейте крутым кипятком на 10 секунд. Слейте воду, снимите с них кожицу и натрите на мелкую терку или перебейте блендером. Посолите, добавьте паприку и подсолнечного масла.
-
6. Из фарша сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Внутри они не должны приготовиться.
-
7. На раскаленную глубокую сковороду отправьте помидоры и 5 минут тушите их на среднем огне. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
-
8. В соус положите веточку петрушки, затем выложите тефтели и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности мяса.
-
9. Минут через 15 подлейте немного кипятка, чтобы он испарялся, а тефтели не пригорали.
-
10. Готовятся тефтели в соусе всего 30 минут. Присыпьте их зеленью и подавайте с рисом или пюре.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Тефтели
Рецепт тефтелей в томатном соусе
Комментарии
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе суперрр!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Еще ни разу не готовила тефтели в грибном соусе, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Брависсимо!
Спасибо за рецепт очень нежных тефтелей в томатно-сметанном соусе, он мне пригодился.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Нина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Нина за твои рецепты.))))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.