Тефтели с рисом в сметанном соусе

От: Валентина Маврина

Нежные тефтели можно подать к обычному обеду и к праздничному ужину!

Рецепт тефтелей с рисом в сметанном соусе

Фото тефтелей с рисом в сметанном соусе

Готовим тефтели с рисом в сметанном соусе

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Мясо любое - 800 г
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Рис - 0.5 стак. (200 мл)
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Рисовые тефтели всегда присутствуют на нашем обеденном столе, а кулинарный рецепт очень вкусных и сочных тефтелек я записала в одной кулинарной передаче. Попробуйте приготовить тефтели с рисом в сметанном соусе, и они порадуют вас приятным вкусом.

  2. Как приготовить тефтели с рисом, расскажу по порядку, немного вдаваясь в детали.

  3. Нарезаем мясо кусочками и прокручиваем в мясорубке вместе с луком. Чтобы тефтели получились сочными, нужно брать мясо с жирком. В кипящей воде отвариваем рис до полуготовности, причем рисовый отвар сливаем в отдельную посуду, он пригодится для соуса. Сваренный рис (промывать не нужно) смешиваем с мясным фаршем, для сочности добавляем несколько столовых ложек томатного сока, солим и перчим по вкусу. Далее лепим небольшие шарики диаметром около 4 см, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем тефтели складываем в кастрюлю (неэмалированную), наливаем рисовый отвар, сметану. Необходимо чтобы тефтели были наполовину залиты соусом, иначе - подливаем кипяченую воду.

  4. Соус посолите, можно добавить свежей тертой моркови и нарезанного сладкого перца. Ставим кастрюлю на огонь, доводи до кипения и, уменьшив огонь, тушим в течение 20 минут. В качестве гарнира к тефтелям можно подать картофельное пюре или отварные макароны. Тефтели с рисом в сметанном соусе - идеальная еда для детей!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
Корицкая Зина
Корицкая Зина

А как же мне хочется уже приготовить.

ashithed
ashithed

Просто божественный вкус!

lyudmila
lyudmila

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

isaran
isaran

Спасибо за рецепт. куриные тефтели в сметанном соусе пробовала, а тефтели с рисом в сметанном соусе еще никогда.

Пыжьянова Люба
Пыжьянова Люба

Спасибо!!!
тефтели с рисом в сметанном соусе СУПЕР!!!

shulika_70
shulika_70

Валентина, спасибо за новый вариант тефтелей с рисом в сметанном соусе.
Нужно будет обязательно попробовать

yuliya
yuliya

Очень своевременно выставлен рецепт. Валентина, Спасибо!

anculto1974
anculto1974

Мой любимый человек очень любит тефтели с рисом в сметанном соусе и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Ярина Жендарёва
Ярина Жендарёва

У меня получилось прям как на фотографии:)

gutramet2001
gutramet2001

Валентина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

olga
olga

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

vika77
vika77

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

entasto2004
entasto2004

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тефтели с рисом в сметанном соусе.

Коллекция похожих рецептов