Рыбные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 300-400 г
• Рис — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Томатный соус — 2-3 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Мука — 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. Вы еще не знаете, как сделать рыбные тефтели в томатном соусе? Тогда этот подробный рецепт именно для вас. Для начала необходимо отделить филе от костей или разморозить уже готовое филе. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и также пропустить через мясорубку. Морковь вымыть, очистить, отрезать примерно одну треть и измельчить в фарш.

2. 2. Рис отправить в холодную воду, довести до кипения, подсолить и варить около 5 минут. Затем слить лишнюю жидкость и отправить рис к рыбному фаршу.

   

3. 3. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить щепотку приправы для рыбы, сушеных трав или других любимых специй. Вбить одно яйцо и хорошо вымешать.

   

4. 4. Немного смочить руки в холодной воде и сформировать тефтели.

   

5. 5. Чтобы рыбные тефтели в томатном соусе в домашних условиях хорошо держали форму, их необходимо запанировать в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить тефтели с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.

   

6. 6. Тем временем оставшуюся морковь очистить и натереть на терке. Выложить на обжаренные тефтели.

   

7. 7. Томатный соус (если используется томатная паста, ее нужно развести с небольшим количеством воды), посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить сушеные травы.

   

8. 8. Соус вылить на сковороду к тефтелям. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут на среднем огне.

   

9. 9. Затем крышку снять и довести до полной готовности (это займет от 5 до 15 минут). Подавать тефтели с любимым гарниром.