Куриные тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 кг
• Молоко — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сливки 10% или молоко — 300 мл
• Сметана — 200 г
• Соль, специи — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

2. В блендере измельчите очищенный и нарезанный репчатый лук. Теперь добавьте куриное филе.

   

3. Все измельчите до консистенции фарша, добавив соль и специи. Если масса будет очень густой и тугой, влейте немного молока. Достаточно будет 0,5 стакана на 1 кг. мяса.

   

4. Рис промойте в проточной воде. Залейте кипятком и варите 7 минут после закипания. Смешайте полученную массу с рисом. Перемешайте.

   

5. Из полученного фарша сформируйте круглые изделия. Обваляйте их в муке.

   

6. Смешайте сливки и сметану. Сливки можно заменить на 3% молоко. Добавьте специи и соль.

   

7. Тефтели обжариваем с двух сторон. Складываем в емкость. Заливаем тефтели полученным сметанной-сливочным соусом.

   

8. Запекаем в духовке, закрыв емкость с тефтелями крышкой. Время запекания 30 минут, температура в духовке 220 градусов.