Мясные тефтели в соусе

Ингредиенты:

• Мясо — 500-600 г (говядина)
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Рис — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить

1. Рис промываем, затем варим до полуготовности.

2. 2. Берем мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока и пропускаем все это через мясорубку. Добавляем в полученный фарш мелко нарезанную зелень и рис. Солим, перчим, тщательно все перемешиваем.

   

3. 3. Из получившейся массы лепим шарики диаметром примерно 5 см.

   

4. 4. Панируем мясные шарики в муке.

   

5. 5. Обжариваем тефтели на растительном масле до образования золотистой корочки.

   

6. 6. Далее займемся приготовлением соуса. Нарезаем луковицу полукольцами.

   

7. 7. Морковь натираем на крупной терке.

   

8. 8. Обжариваем лук с морковью, пока лук не станет прозрачным.

   

9. 9. Затем выдавливаем в сковороду к моркови с луком чеснок и добавляем муку. Тщательно перемешиваем.

   

10. 10. Далее вливаем в сковороду кипяток и томатную пасту. Солим и перчим, после чего хорошенько перемешиваем смесь. Доводим соус до кипения.

    

11. 11. Тефтели выкладываем в форму для запекания и заливаем готовым соусом. Отправляем в разогретую духовку и запекаем блюдо полчаса.

    

12. 12. Приятного аппетита!