От: ishangou1991
Очень сочный, вкусный шашлык.
Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка, праздничные рецепты.
Лук порезать полукольцами, положить в тару, где будет мариноваться шашлык помять руками до появления сока. Свинину (баранину) порезать, смешать с луком, посыпать перцем и кориандром. Можно добавить крупно порезанную зелень кинзы или петрушки, базилика. Полить соком, выжатым из киви. Оставить на 1,5 -2 часа, не более (помним, что в течении 2 часов киви-это друг шашлыка-делает мясо мягким, а затем становится врагом-мясо начинает распадаться на волокна)
Если у вас небольшой мангал и много мяса, то маринуйте в 2-3 приема. Разжечь мангал, сделать хороший жар, когда красных угольков будет уже немного, щедро посыпать угли солью- это не даст капающему жиру вспыхивать и шашлык не будет подгорать Мясо насадить на шампуры, стараясь максимально очистить от лука и зелени.
Пожарить шашлык на мангале, периодически переворачивая. Важно не пересушить мясо, оно должно быть внутри чуть-чуть розоватым, мясной сок должен быть прозрачным. ля определения готовности, удобно пользоваться термометром для мяса.
Шашлык
Рецепт шашлыка из индейкиШашлык
Рецепт шашлыка из семги
Комментарии
УУУХХХ вот это шашлык с соком киви.
Супперрр…спасибо…
Мммммммм, вкусняга какая!
Ishangou1991!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Привет всем, случайно узнала о шашлыке в горчице cookingat.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-v-gorchitse, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Вкусна
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Хороший рецепт. Спасибо
Обязательно приготовлю!
ishangou1991, спасибо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо!
шашлык с соком киви теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шашлык с соком киви.