Треска с шиитаке и соевым соусом

Ингредиенты:

• Сливочное масло 25 г
• Филе трески 2 шт.
• Зеленый лук 2 стебля
• Зеленый перец 1/4 шт.
• Грибы шиитаке 25 г
• Саке 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу
• Легкий соевый соус 2 столовые ложки
• Смесь салатных листьев по вкусу
• Рис по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите 2 листа фольги и выложите на стол. Смажьте фольгу сливочным маслом в том месте, где будет лежать рыба.

2. Выложите рыбу на фольгу, кожей вниз, и посыпьте нарезанным зеленым луком, зеленым перцем и грибами. Сверху выложите оставшееся сливочное масло, сбрызните саке и посыпьте солью и перцем.

3. Сверните фольгу конвертом и выложите на глубокий противень. Залейте горячей водой так, чтобы она на половину покрывала рыбные конверты. Отправьте в духовку на 10 минут до готовности рыбы. Аккуратно откройте конверты и сбрызните соевым соусом. Подавайте с листьями салата и вареным рисом.