Треска в масляно-лимонном соусе

От: galka

Рецепт трески в масляно-лимонном соусе

Фото трески в масляно-лимонном соусе

Готовим треску в масляно-лимонном соусе

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • филе рыбы (белой) 1 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • лимонный сок 1 ч. ложка
  • петрушка (порубленная) 1 ч. ложка
  • масло оливковое
  • мука 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Ничто не украшает белую рыбу так, как соус. Для трески мы предлагаем классический европейский вариант - микс из подрумяненного сливочного масла, лимонного сока и петрушки.

  2. Приготовление.

  3. Треску смазать небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить, обвалять в муке.

  4. Нагреть сковородку, растопить на ней 25 г сливочного масла с добавлением такого же количества оливкового. Готовить на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны (начинать жарить нужно со стороны кожи).

  5. Переложить рыбу в тарелку.

  6. Масло из сковородки процедить, очистить сковородку бумажным полотенцем и влить масло обратно в сковородку. Добавить оставшиеся 25 г сливочного масла и готовить до его подрумянивания. Капнуть в смесь немного лимонного сока.

  7. Посыпать рыбу петрушкой и полить соусом со сковородки. Подавать с картошкой (см. рецепт здесь).

  8. Готово! Приятного аппетита!

Комментарии

4.5 / 5
Евгения Майорская
Евгения Майорская

Вкуснятина, обожаю треску в масляно-лимонном соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, galka :)

Ира Загарович
Ира Загарович

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе треску в масляно-лимонном соусе в коллекцию рецептов.

zhenya94
zhenya94

Galka, треска в масляно-лимонном соусе - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

dasha97
dasha97

Galka, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Марианна Семёнычева
Марианна Семёнычева

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту трески в масляно-лимонном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

arangonda1980
arangonda1980

А что вы думаете о треске под маринадом?

anyuta95
anyuta95

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Коллекция похожих рецептов