Рагу из трех видов лука к мясу

Ингредиенты:

• 4 средние желтые луковицы
• 2 средние белые луковицы
• 3 крупные сладкие красные луковицы
• 1 маленький лимон
• сухое белое вино
• 1 ч.л. морской крупной соли
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1 ст.л. листочков розмарина
• оливковое масло

Как приготовить

1. Очистите молодой лук: 4средние желтые луковицы, 2средние белые и3крупные сладкие красные. Нарежьте ихвдоль на четвертинки, затем каждую вдоль еще на 3-5частей.

2. Нарежьте 1 маленький лимон тонкими четвертинками кружков. Положите лук и лимоны в форму, щедро полейте оливковым маслом, сбрызните сухим белым вином, посыпьте смесью 1 ч. л. морской крупной соли, 1 ч. л. коричневого сахара, 1 ч. л. сладкой паприки и 1 ст. л. листочков розмарина. Перемешайте руками.

3. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 30 мин Уберите фольгу, перемешайте и запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин Подавайте горячим.